Olio Extra Vergine di Oliva (EVO) Biancolilla IGP Sicilia

Profilo

L’aroma è di fruttato medio, con chiari sentori di foglia, erba e pomodoro. Al gusto è leggermente amaro e moderatamente piccante (pepato), il che conferisce all’olio la descrizione di essere dolce (delicato).

Abbinamenti

Si abbina bene con pesce marinato, zuppe di pesce, carpacci e tartare di pesce, seppie alla griglia, pinzimonio per arrosti di pesce e verdure crude, e con tutti i piatti dal sapore delicato e raffinato.