Descrizione

Descrizione del Vino

L’Anthilia DOC Sicilia di Donnafugata è prodotto vinificando uve Catarratto, prevalenti nell’uvaggio, con l’aggiunta di altri vitigni autoctoni. Le uve sono coltivate su terreni collinari che beneficiano tutto l’anno dell’influenza della salsedine proveniente dal vicino mare di Taormina, distante solo pochi chilometri. La vinificazione prevede una pigiatura soffice delle uve e, successivamente, il mosto fermenta naturalmente a temperatura controllata. Il vino viene messo in vendita dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.

Caratteristiche dell’Anthilia DOC

L’Anthilia DOC di Donnafugata è un vino fresco, dal gusto e profumi mediterranei, che esprime una personalità definita. Rivela eleganti e raffinati sentori di frutta e fiori, risultando molto elegante e armonioso. I suoi aromi derivano dal territorio argilloso dove vengono coltivati i migliori vitigni siciliani.

Abbinamenti Consigliati per la Degustazione di questo Bianco Donnafugata

L’Anthilia Bianco DOC Sicilia della cantina Donnafugata è un vino ideale per la degustazione quotidiana. È consigliato per accompagnare pranzi e cene estive tra amici. La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto con pesci leggermente affumicati, frutti di mare e piatti di pasta al forno.

Il servizio dovrebbe avvenire in calici a tulipano di media grandezza e media altezza. Può essere stappato immediatamente. La temperatura di servizio consigliata è di $9-11^{\circ} \text{C}$ in modo che tutte le sue note gustative possano essere apprezzate appieno.