Descrizione

La pianta del pistacchio, elemento caratteristico della flora del Parco dell’Etna, cresce spontanea e rigogliosa sulle pendici del vulcano. I suoi frutti rossastri custodiscono semi teneri e verdi dal sapore delicato e dolce. Questo rosolio (liquore) è ottenuto attraverso un procedimento squisitamente artigianale, utilizzando unicamente il “cuore” verde del pistacchio, secondo un’antica ricetta. Questo Rosolio andrebbe servito freddo come dessert, ed è squisito versato su torte o gelato al pistacchio.